Birrificio
Monterubio
“Basta una birra a colazione e le ragnatele se ne vanno,
la voce ti si alza di due ottave e ti sorge un bel sole dentro.”
by di Robert De Niro
Le nostre Birre
RED IPA
La birra si presenta di un colore rosso con venature rubino e da
una schiuma compatta e persistente. Al naso si percepiscono le note
citriche e fruttate date dai luppoli di nostra produzione.
Al
palato l'ingresso è morbido con una carbonazione media. Si percepiscono
le note maltate e caramellate seguite da quelle fruttate come pompelmo
ed arancia con un finale resinoso ed amaro. Una birra che si lascia bere
sia nelle calde giornate estive e da abbinare con piatti dalla
struttura non molto complessa come: carni bianche (coniglio,
pollo)salumi freschi e stagionati, formaggi freschi e media stagionatura
(18 mesi massimo) friggitoria di verdure-carne (come pesce baccalà,
anguilla, trota), street food in generale (panini hot dog, porchetta,
salsicce, polpette ecc) carni rosse come agnello arrostito, filetto di
maiale o vitello, bevuta da sola in spiaggia
MANDARINA WEISS
Birra di
ispirazione weiss prodotta con malto d'orzo di nostra produzione e malto
di frumento bavarese, con una luppolatura moderna data dal mandarina
bavaria che dona note agrumate del luppolo e fenoliche tipiche del
lievito bavarese.
RED HEMP
La birra si presenta di un colore rosso con venature rubino e da
una schiuma compatta e persistente. Al naso si percepiscono le note
citriche e fruttate date dai luppoli di nostra produzione.
Al
palato l'ingresso è morbido con una carbonazione media. Si percepiscono
le note maltate e caramellate seguite da quelle fruttate come pompelmo
ed arancia con un finale resinoso ed amaro. Una birra che si lascia bere
sia nelle calde giornate estive e da abbinare con piatti dalla
struttura non molto complessa come: carni bianche (coniglio,
pollo)salumi freschi e stagionati, formaggi freschi e media stagionatura
(18 mesi massimo) friggitoria di verdure-carne (come pesce baccalà,
anguilla, trota), street food in generale (panini hot dog, porchetta,
salsicce, polpette ecc) carni rosse come agnello arrostito, filetto di
maiale o vitello, bevuta da sola in spiaggia